小妹妹

　　□记者 程贤淑 通信员 王奇伟

　　晚报讯 菜板炒锅干不清洁，巨匠傅洗没洗手，端上来的那道鱼是不是本人挑的那条新颖的……后厨装上了摄像头，并与监督器联网后，厨房的卫生情形、工作职员设备、操作流程就直接裸露在花费者的眼帘底下。徐汇区良多餐厅的后厨都装置上了远程视频监控系统。

　　这是徐汇区摸索树立 “食品安全区”的举动之一。徐汇区食品药品监管员一旦发明食品安全隐患，即刻能够告诉餐饮单位，确保在第一时光消除各类食品安全隐患。徐汇食药监局正探索建破 “食品安全区”，并通过“一点推多点、多点成一线、多线汇成面”，逐渐扩展“安全区”规模gucci2012新款包目錄。

　　为保障“安全区”的“含金量”，除监视检讨、抽样检测等传统监管手腕外gucci 2012奢華名品 新款目錄，徐汇区还充足应用一系列新兴科技方法，如“食品原料溯源体系”、“远程无线温度监控系统”、“远程视频监控系统”等gucci包包，来进步监管水温和效力。

　　目前徐汇区已有港汇广场、上海南站、东湖路、天钥桥路等6条市级食物安全示范街(区)跟衡山路、大木桥路、龙华路、华发路等9条区级食品保险示范街，共有284家餐饮单位纳入“安全区”范畴。自今年年初以来，徐汇区着力推动徐家汇街道成为本市食品平安示范街道，并力争今年10月前实现。

　　据预计，徐汇区年内将有20%以上中型公共餐饮，50%以上学校食堂食品安全标准达标，并将新建肇嘉浜路北侧食品安全示范街，及5-10个小餐饮示范街区。